SECURISEZ CETTE OFFRE DÈS MAINTENANT Comme leur nom l’indique, les couteaux japonais Damas ont pour particularité d’être composés d’une lame damassée en acier . Issu d'un savoir-faire japonais au départ, les couteaux à lames damassées se sont de plus en plus démocratisés et sont désormais connu du grand public. En quoi consiste le damas ? Abeille forgée. En quoi consiste le damas ? Produit ajouté au panier avec succès . Notre équipe de Découpeurs vous présente ces lames à la fois esthétiques et efficaces. Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto. Ce sont des couteaux ayant d’importante propriétés, comme sa dureté ou sa lame de qualité. Fabriqué selon des normes rigoureuses et présent uniquement chez "Lames-Damas", notre Couteau Japonais Damascus complète notre collection de couteaux domestiques japonais en super Acier Damas. Il est capable de couper proprement et sans effort toutes sortes d’aliments, tout en préservant la saveur des ingrédients intacte. 25 articles. Le damas est une technique de plus de 2500 ans mélangeant plusieurs couches d'aciers qui a disparue d'Occident au Moyen-Age et heureusement perduré au Japon. Il est lié métallurgiquement avec plusieurs aciers et non avec un adhésif. Le couteau à lame fixe Kanetsune Subaru est le compagnon idéal de votre prochain voyage de chasse. Couteau de Cuisine Damas 20cm, Couteau de chef, Japonais 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine pour Coupe Viande, Lame très Tranchante avec Boîte Cadeau, pour la Cuisine à Domicile et Le Restaurant 8 32,99€ Livraison GRATUITE par Amazon Contact | Un conseil ? Retrouvez ici un vaste choix de couteaux Japonais : Gyuto, Deba, Santoku, Nakiri ... Connexion . Avec sa prise en main facile grâce à son manche ergonomique, vous prendrez plaisir à chaque préparation. Le stock est insuffisant. Ces couteaux de cuisine japonais feront plaisir à des cuisiniers amateurs mais aussi aux professionnels du métier. La lame de couteau damas est faite d'acier laminé différent. La lame de couteau damas est faite d'acier laminé différent. Ces étapes de polissage vont, de fait, user la matière (user les flancs de la lame) et donc donner un profil de lame plus fin qu’une lame 3 couches. Optez donc pour un couteau Fukito et soyez à l'aise dans toutes vos découpes ! Les couteaux de cuisine à lame damas représente le haut de gamme de la coutellerie de cuisine dans le monde entier. Notre équipe de Découpeurs vous présente ces lames à la fois esthétiques et efficaces. Commander. Damas 33 couches (16 couches de chaque côté + le cœur) - Lame 21cm Garde un bon tranchant, facile à aiguiser - Bonne résistance à la corrosion Surface de coupe supérieure martelée qui ajoute du caractère au couteau Manche en "D", bois laminé au toucher doux, culot en acier Conçu à Seki, au Japon - Design sobre et épuré Plus d'informations 149,90 € Il ne se brise pas facilement (ténacité), 2. FUKITO. Continuer mes achats Commander. Nous vous proposons 3 collections emblématiques aux finitions élégantes qui intègrent des lames damassées dont le cœur est entouré de 67 couches d'acier japonais haut de gamme. Prix 178.2 € - TVA non incluse Obtiendra 18 Points. Couteaux damas Les héritiers des samouraïs. Total. Retrouvez ici un vaste choix de couteaux Japonais : Gyuto, Deba, Santoku, Nakiri ... Connexion . Total produits . Total . Il est conçu avec de l’acier inoxydable et sa lame de 20 centimètres est dotée d’un tranchant impressionnant. Ne ratez pas cette offre ! Un savoir-faire qui provient des artisans forgerons à l’époque de la fabricatio n des épées. Qu’est-ce qu’un couteau japonais Damas ? Les couteaux à lame Damas sont une des spécialités de la coutellerie japonaise. Au niveau le plus élémentaire, l’acier damassé est une forme unique d’acier qui présente une alternance de grains clairs et foncés dans le matériau et une forte teneur en carbone. Quantité. Le couteau à lame damassée fait son apparition sur le marché dès les années 2000. Le produit a été ajouté au panier . Retrouvez ici un vaste choix de couteaux Japonais : Gyuto, Deba, Santoku, Nakiri ... Connexion . Rechercher un couteau. Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto. (Code: SNK-1116) 309,00 €. Elle est dotée d’une excellente robustesse et sa partie tranchante est damassée. Manche en acier plié 403676262128 Manche en acier plié 403676262128 *UNIQUE COUTEAU DE Poche Traditionnel Japonais*Higonokami*Custom*Corne Décorée* - EUR 51,00. Commander. n°1 de la vente de couteaux sur le net. Couteaux japonais Shizu Bessaku Miyako. Top-Marques prix bas dernières tendances. Prix 219.6 € - TVA non incluse Obtiendra 22 Points. Epée Fonctionnel Windlass Belle et très fonctionnelle épée avec bouton et garde en acier. 12 cm 1 pièce Plein manche Finition brossée. Pour tout savoir sur le couteau japonais Damas, lisez cet article ! Il y a 0 produits dans votre panier. Le damas est une technique de plus de 2500 ans mélangeant plusieurs couches d'aciers qui a disparue d'Occident au Moyen-Age et heureusement perduré au Japon. Dans un bas fourneau fer, acier et fonte sont consumés en un mélange dont il faut expulser les impuretés, les scories et restes de charbon mal brûlé. Couteau de Cuisine Style Japonais Couteau de Chef Lame Acier Damas 256 Couches Manche Bois - Couteaux droits et fixes (9197562) - Achat et vente de matériel et d'objets neufs ou d'occasion de chasse et de pêche - Rechercher un couteau. Panier 0 Connexion Accueil; Couteaux Japonais Couteaux Santoku (Polyvalents) Nakiri et Couperets Chinois; Couteaux d'office (Kudamono) Couteaux de Chef … De plus en plus de chefs japonais l'utilisent. Les Lames Damassées sont dotées d'un tranchant haut de gamme. Couteau de Cuisine Style Japonais Couteau de Chef Lame Acier Damas 256 Couches Manche Bois - Couteaux droits et fixes (9197562) - Achat et vente de matériel et d'objets neufs ou d'occasion de chasse et de pêche - Poignée en bois enve Couteau de Damas de Chef: Un acier au carbone de haute qualité améliore la dureté du couteau de cuisine à 58-60 RHC, super Damas acier inoxydable assure une excellente résistance, durabilité et résistance aux taches.Poignée ergonomique:Rivetage triple, Ce qui permet d'éviter que la lame de ce coutea Pour le couteau Bessaku, le noyau est créé en AUS8, un alliage enrichi en molybdène et vanadium. Retrouvez les différents modèles de couteaux Shizu Hamono Bessaku Miyako sur Couteauxduchef ! couteaujaponais.com. Total produits . (Code: SNK-1116) 309,00 €. Découvrez notre collection de Couteaux de Poche Japonais et d'Higonokami en acier Damas. Couteaux japonais Shizu Bessaku Miyako. Total. Retrouvez les différents modèles de couteaux Shizu Hamono Bessaku Miyako sur Couteauxduchef ! Couteau Laguiole pliant 12cm 1 pièce plein manche en noyer avec lame damas inox japonais. Commander. Couteaux Damas, 18 cm Couteau Serbe Damas Inox 229 € 147 € Ajouter au panier Masutani Hamono, 16,5 cm Nakiri Sairyu Western 109 € Ajouter au panier Offre du Mois Commandez un ensemble de 2 ou 3 pièces et bénéficiez d’une remise de 40% sur notre série damas à haute teneur en carbone…. Il est lié métallurgiquement avec plusieurs aciers et non avec un adhésif. Le protège-doigts en laiton est associé à de magnifiques écailles en acajou. Manche ergonomique en micarta. Intercalaires en acier inoxydable. Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto. 1. Il est plus facile de traiter à la chaleur et la meilleure feuille de qualité est faite ... etc. Economisez sur la catégorie Aiguiseur couteaux professionnel aiguiseur, Couteaux Japonais, 5 et achetez les meilleures marques avec Shopzilla Couteaux office, lames courtes Couteaux universels, petty ... Nos couteaux en damas ont tous une histoire différente à raconter qui remonte aux tréfonds de l'art coutelier. Economisez sur la catégorie Aiguiseur couteaux professionnel aiguiseur, Couteaux Japonais, 5 et achetez les meilleures marques avec Shopzilla Couteaux Damas, 18 cm Couteau Serbe Damas Inox 229 € 147 € Ajouter au panier Masutani Hamono, 16,5 cm Nakiri Sairyu Western 109 € Ajouter au panier Offre du Mois Commandez un ensemble de 2 ou 3 pièces et bénéficiez d’une remise de 40% sur notre série damas à haute teneur en carbone…. Produit ajouté au panier avec succès . Pour cette lame, on emploie un alliage très dur en VG10 pour le noyau. Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit. fr; en; de; aide; mon compte; Déconnexion (Bonjour, ) connexion (s'inscrire) panier. fr; en; de; aide; mon compte; Déconnexion (Bonjour, ) connexion (s'inscrire) panier. La superposition de plusieurs aciers offre les avantages suivants. unités ont été rajoutées au … Lame de 16 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs. Contact | Un conseil ? Prix 178.2 € - TVA non incluse Obtiendra 18 Points. Les Couteaux Japonais Kasumi Damas Kasumi Un couteau damassé élégant marqué du motif Kasumi et doté de 32 couches d’acier inox. (Code: SNK-1116) 309,00 €. 0.00 € Total. Le représentant emblématique en est la société Kasumi qui l'a rendu populaire et accessible au début des années 2000. GHCXY Couteau japonais: acheter en ligne. Comme leur nom l’indique, les couteaux japonais Damas ont pour particularité d’être composés d’une lame damassée en acier . La lame damassée de ces couteaux japonais est fabriquée à partir d’un cœur en acier qui ensuite recouvert d’une succession de couches d’acier. Couteaux Kasumi damas, Couteaux japonais de la maison Kasumi Kasumi Damas Le précurseur en damas sur le marché français Un savoir-faire reconnu internationalement : - lame en VG10 à 1,0 % de carbone recouvert d'un damas de 32 couches (le damas est obtenu en forgeant alternativement des couches d'acier tendre et dur) Couteaux damas Les héritiers des samouraïs. Accueil. commander; Ajouter au panier. 0.00 € Total. Le couteau japonais Kotai est un outil conçu pour les professionnels de la cuisine. Épées Medieval Windlass Bastard Sword est une épée très large qui pourrait être utilisée dans la bataille de Boswo Lame de 16 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs. Il ne se brise pas facilement (ténacité), 2. Détails Acheter. Un couteau japonais Deba est le plus souvent utilisé pour couper la tête et les arêtes d'un poisson entier pendant le processus de filetage, mais il peut également être utilisé pour la viande. Couteaux damas. Finition à la main. Ce Couteau de Chasse Damas équipé d'un étui en bois d'Ebène séduira tous les passionnés de coutellerie japonaise. Couteau d'office Japonais Damas (2 Tailles) Ran Yaxell €94,90 En stock Japon Couteau d'Office 120mm SUPER GOU YPSILON Yaxell €304,90 Rupture 1 avis Japon Ko-Deba Lame Martelée et Manche Plywood Kanetsune €59,90 En stock 1 avis Japon Kengata 180mm San Mai Kanetsune €94,90 En stock 2 avis Japon COUTEAU NAKIRI 18CM KASUMI €192 Rupture 2 … Plus qu’un "simple couteau de poche", les couteau pliant damas est parfait pour vous démarquer et montrer votre différence. Les couteaux damas sont des couteaux de gentleman par excellence. Les lames en acier damas sont, en plus de leur coté esthétique, caractérisés par leur bon tranchant et leur robustesse et nécessitant très peu d'entretien. Le couteau de cuisine Japonais rencontre un fort succès dans son pays, mais aussi en Europe en raison de sa fiabilité, son tranchant, son ergonomie, et sa durabilité. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Enfin, le manche est conçu en bois d'olivier, une essence résistante à l'odeur fruitée. Ryusen damas bonten unryu : lame en composite 3 couches, damas inox pour les flancs et cœur en VG10 (0,95- 1,05 % de carbone, 14,50- 15,50 % de chrome). n°1 de la … n°1 de la vente de couteaux sur le net. Total. Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit. Produit ajouté au panier avec succès . Ils sont n°1 de la vente de couteaux sur le net. Il est conçu avec de l’acier inoxydable et sa lame de 20 centimètres est dotée d’un tranchant impressionnant. Le représentant emblématique en est la société Kasumi qui l'a rendu populaire et accessible au début des années 2000. Un bon couteau pour vos découpes quotidiennes Lame damassée 33 couches (16 couches de chaque côté + le cœur) 24cm Acier inox japonais AUS8 enveloppée de SUS410 venant le protéger - 59 HRC Résiste très bien à la corrosion - Garde un bon tranchant, facile à aiguiser Surface de coupe supérieure martelée qui ajoute du caractère au couteau